宜蘭美食----宜蘭小吃


	菜色上除一般菜色，主要為蘭陽傳統古早味料理及本地食材餐飲，以下略舉簡介。

	露喬：使用小顆露喬，有別於一般大顆的粗糙，種植成熟待塊根結球時挖出，取其球根洗淨，需先經數天流水清洗後，加入鹽、糖、酒等，醃漬三個月後才能使用。
	酒瓜：以小黃瓜製作，因考慮食用口感，故採用酒來醃漬，成本比鹽漬高得多，但為求健康美味，還是照做了。
	椒：一般市售都軟軟爛爛的，本店製作為青脆夠味。