臘肉白蒜：三星早期因處山腳下，常被山上沖刷的泥土淹沒，之後築有堤防才免受其苦，但因這黑厚土地造就了極優的條件，可讓蒜深入土中，故產出之蒜白肉特長，使用臘肉來炒，不用其他調味料。 (冬季才有)

鴨賞涼拌：宜蘭多河多池塘的特性，蘊育自然天成的養鴨條件，鴨賞則是保有鴨子最傳統的方法。鴨賞就是醃漬風乾的意思，將成熟的肥鴨宰殺後塗枺大量鹽與酒醃漬三天，用竹片撐成片狀，自然風乾後既成鴨賞亦有蔗燻。

棗餅：又名糟餅，在麵糊裡放入豬板油丁、白芝麻、冬瓜糖丁、金棗、桔餅、橘皮等塗抹在大塊豆皮上，再以另一塊豆皮覆蓋，入蒸籠蒸熟。食用時切成塊狀，入鍋炸成金黃色既可，有這豐年過節的家鄉味道。(此為甜食)

三星青蔥：本地盛產青蔥，質優價高，一般都作為爆香或佐料，本店特與農民合作特選可作為蔬菜使用之品種，不段研究後終推出這道菜。使用材料本身青脆甘甜，佐以金?蝦的鹹、蕃茄的甜，不再加人工調味，成為真正健康美食，常有客人續皿 。

麻辣山脆：取經過特殊處理之山豬皮（純白、無異味），加入紅油、白蒜、香菜、一般調味，即成有點咬勁，又有些脆，一定火辣。 (此道需預約)